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    茉莉花屬喜肥作物，茉莉花對氮、磷、鉀的需求比例為2.4:1:2.9，全年每畝用肥量折合純氮28.4千克、磷11.6千克、鉀33.7千克，全年進行三次根際施肥，春肥占總施肥量的50%，夏肥占15-20%，秋肥占30-35%。 
    春季施足基肥，對茉莉花全年的生長具有十分重要意義。剪枝清園后應即進行除草、松土、開溝（穴）進行施肥。春季基肥應以農(nóng)家肥為主，適量施用磷、鉀肥，不宜多施氮素肥料，以免造成植株徏長。農(nóng)家肥應盡量多施，家里所有的豬牛雜糞、腐爛秸稈、麩餅等可一次性堆漚腐熟后作基肥深施，每畝施足1－2噸。磷肥也應作基肥與農(nóng)家肥堆漚10－15天后一次性施完，一般畝50－100公斤便可滿足全年植株生長需要。目前市場上有多種商品優(yōu)質(zhì)生物有機肥供應，對缺少農(nóng)家肥的花農(nóng)，可直接購買施用。這種肥料一般畝施150－200公斤。 
    生長期間的施肥一般以化肥為主，結(jié)合中耕除草培土進行，在每潮花即將結(jié)束時畝施30－40公斤茉莉花專用肥或其他優(yōu)質(zhì)復合肥。化肥應盡量進行條（或穴）深施，以提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本，減少化肥對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的污染。對于生長茂密的花田，也可在雨撒施或撒施后灌跑馬水，以水帶肥入土。 
    測土配方施肥是茉莉花施肥的一項新技術(shù)。主要做法是根據(jù)茉莉花的需肥規(guī)律及花園土壤供肥狀況，對所施肥料進行科學配方、合理施用，以最大限度地滿足茉莉花生長對氮、磷、鉀、硅、鈣、鎂、銅、硼、鋅等營養(yǎng)元素的需要，促進茉莉花高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)，同時還起到減少肥料投入減輕化肥對農(nóng)田生態(tài)環(huán)境污染等作用。 
    葉面施肥也是茉莉花常用的施肥方法。在植株旺盛生長期間，每隔7－10天用0.2%的磷酸二氫鉀、0.05－0.1%的硼酸（或硼砂）或其他一些氨基酸類葉面肥進行葉面噴施，能有效地給植株補充營養(yǎng)，促進茉莉花高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。在每個花潮剛結(jié)束、新梢剛長出時，用500-600倍的多效唑或250-300倍的茉莉王噴施一次，也可起到控制枝條徏長、促進分枝和花細胞分化、提高葉片光合作用效率，增加花序的花蕾量，延長花期，有效地提高茉莉花的產(chǎn)量和質(zhì)量。但對于激素類的葉面肥應慎用，以免影響花質(zhì)量。 
    盆栽茉莉花栽花時先在盆底施基肥，可以在盆土底層放入基肥，在肥上加一層土，然后再將花栽入盆中，注意不可將根直接放在肥上。追肥時可以在盆土表面灑干肥末，然后松土、澆水。追肥可分為肥水、礬肥水、肥片，在生長季節(jié)還可以進行根外追肥。肥水是用豆餅、麻醬渣或馬蹄片、羊角等浸泡液，發(fā)酵后施用。肥水適用于花圃或露天擺放的大盆茉莉花。礬肥水指在浸泡的肥水中加入0.1％的硫酸亞鐵，此種肥適用于南方酸性土壤。因茉莉花喜微酸性土壤。肥片指用化肥配制而成的固體肥料。根外追肥也即葉面追肥是指在花苗地上部分噴灑磷酸二氫鉀溶液，濃度為0.1％，可使茉莉花葉色濃綠且具光澤。（初菡）